Azienda iscritta all'albo nazionale allevatori api regine
Prodotti certificati biologici BioAgriCert
contatti: Gabriele Milli e Valeria Toschi
Fr. Rofelle 61/62, 52032 Badia Tedalda AR
tel./fax 0575/714151
cell. 338/7054382
l'idromele (chouchen)
Il chouchen (o idromele) nella versione che vi proponiamo è un'antichissima ricetta celtica: un'elaborazione dell'idromele classico con l'aggiunta di fiori di sambuco e acacia. È l'antica bevanda rituale celtica ritenuta il dono degli dei per eccellenza. La sua origine deriva dal nettare dei fori, dal lavoro dell'ape, simbolo sacro della trasformazione, della poesia, dell'amore universale, e dall'acqua di fonte, simbolo della linfa vitale della Madre Terra. Va servito fresco tra 11 e 13 °C con formaggi erborinati, piccanti, e comunque molto saporiti, oppure usato come un vino da dessert e/o meditazione.
