millefiori d’estate “settembrino” e “autunnale”(Lotti SETT e AUT)

i millefiori della Valmarecchia

Alcune volte il raccolto si protrae fin o ai primi giorni di settembre ed anche oltre; ed allora le api bottinano su fioriture inconsuete nelle annate standard. È stato questo il caso del 2005. Dove, assieme ai fiori di stoppia, le api sono riuscite a bottinare anche sui fiori dell’incolto e sull’edera, e è ottenuto un altro millefiori raro e particolare. Sono aromi e profumi con una personalità autunnale, che rispecchiano nel gusto i colori di una paesaggio che si prepara all’inverno. Si fa fatica a descriverlo, perché inconsueto rispetto ai sapori classici primaverili. Sono mieli che si vendono molto bene nei mercatini specializzati. Difficili da capire all’inizio perché inconsueti, vanno degustati ed ascoltati con calma.

i mieli di Rofelle (Alta Valmarecchia toscana)

i millefiori della Valmarecchia